Die beste Auswahl an frischen schwarzen Trüffeln zum Online-Kauf.

Wir sind Spezialisten für schwarzen Trüffel. Wir sind Erzeuger und Sammler von Trüffel und suchen immer nach der besten Qualität zum besten Preis.

Sommertrüffel

Die Sommertrüffel (Tuber aestivum), innen schwarz und vanillefarben, ist ein sehr geschätzter Trüffel mit einem intensiven Duft und aromatisch. Sein Geschmack erinnert an die Berge und seine besondere Note an Nüsse.

Weißer Trüffel

Der weiße Trüffel (Tuber Magnatum) ist der begehrteste Trüffel der Welt, sein Aroma ist durchdringend und flüchtig zugleich, so dass er meist roh auf jedem Gericht gerieben oder geschichtet wird.

Schwarzer Trüffel

Der schwarze Trüffel (Tuber Melanosporum wächst weltweit nur in wenigen Gebieten. Sein Aroma ist intensiv und unverwechselbar und macht jeden Gang zum Gericht.

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Schwarzen Trüffel in Fungo kaufen

Der schwarze Trüffel ist ein sehr geschätztes Lebensmittel unter allen Experten der Gastronomie. Sein hoher Verkaufspreis macht ihn zu einem sehr exklusiven Pilz, der nicht für jeden erhältlich ist, aber der Geschmack, den er den Gerichten verleiht, ist unübertroffen von jedem anderen Produkt.

Beim Kauf von schwarzen Trüffel ist es sehr wichtig, zu entscheiden, wo man sie kaufen möchte. Der Preis dieses Pilzes ist hoch, nicht nur wegen seines intensiven Aromas und Geschmacks, sondern auch, weil es schwierig ist, ihn anzubauen und zu ernten. Zu all dem, wenn man die hohe Nachfrage der Fachleute und Einzelpersonen dazuzählt, ergibt sich ein Preis auf der Höhe einiger weniger.

Wo der schwarze Trüffel angebaut wird

Der schwarze Trüffel wächst normalerweise in kalkhaltigen Böden, in den Wurzeln mehrerer für einige Mittelmeerregionen typischer Bäume wie Eichen, Haselnüsse und Steineichen. Der Boden, in dem sie wachsen, braucht Sonne und Regen, daher ist es notwendig, dass dieser täglich eine große Menge an Sonnenstrahlen erhält und dass das Gelände ein leichtes Gefälle hat, um Pfützen zu vermeiden, wie es in flachem Gelände und Tälern vorkommt.

Sobald der Moment der Reife und Gewinnung der Trüffel eintritt, ist es gut zu wissen, dass diese bis etwa 20 Zentimeter unter der Erde liegen, weshalb es wichtig ist, auf Trüffelhunde zu zählen, die von klein auf diese Arbeit trainiert wurden.

Heute ist Spanien dank der klimatischen Bedingungen, die uns zur Verfügung stehen, und dem Land, auf dem die für den Anbau von schwarzen Trüffel zuständigen Personen arbeiten, der weltweit größte Produzent von schwarzen Trüffel, gracias a las condiciones climatológicas que disponemos, junto con los terrenos que trabajan los encargados de cultivar las trufas negras.

Schwarzen Trüffel für die Gastronomie kaufen

Dieser Pilz ist perfekt für die Zubereitung ausgewählter Speisen. Gastronomiebegeisterte und Fachleute entscheiden sich für Trüffel, weil sie ihren Gerichten eine differenzierende und exquisite Note verleihen, entweder durch die Herstellung von Trüffelöl oder durch Hinzufügen roher Scheiben.

Da der Trüffel viele der Eigenschaften verliert, die die Erde und die Zeit ihm verleihen, ist es wichtig zu vermeiden, ihn zu kochen oder dass er mit Feuer in Berührung kommt.

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