Frischer schwarzer Trüffel

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Der schwarze Trüffel ist auch als Perigordtrüffel oder Tuber Melanosporum bekannt, was seinem wissenschaftlichen Namen entspricht. Er wächst weltweit nur in wenigen Gebieten. Sein Aroma ist intensiv und unverwechselbar.

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Beschreibung

Seine dunkle äußere Erscheinung bietet schwarze, wartige Oberflächen und pyramidenförmige Formen. Sein Inneres ist schwarz mit verzweigten weißen Adern.

Sein Aroma ist einzigartig, intensiv und unvergleichlich. Der authentische schwarze Trüffel wächst hauptsächlich in den Bergen von Teruel, Castellón, Guadalajara, Katalonien und Soria und erfordert bestimmte Eigenschaften von Boden, Klima und Orographie, um Früchte zu tragen. Auch wird er unter optimalen Bedingungen im Boden von Teruel, unter lehmigem Boden, mit der Kälte und der idealen Luftfeuchtigkeit angebaut, um den Trüffeln ein unverwechselbares Aroma und Aroma zu verleihen.

Der Trüffel ist ein Produkt von hohem gastronomischen Wert, der mit anderer Lebensmittel wie Eier, Reis oder Spirituosen verwendet werden kann oder als perfekte Ergänzung zu Fleisch, Nudeln, Fisch, Salaten und sogar Desserts. Der schwarze Trüffel, ist der meist geschätzte und beliebteste Trüffel in der Küche, von durchdringendem und delikatem Aroma, einmal probiert, ist es schwer zu vergessen, sein Wert und seine Leistung sind unübertroffen. Der schwarze Trüffel macht jedes Gericht zum Gericht.

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